Itt van az ősz és a tök szezonja. Lehet alkotni, és különböző receptekkel kísérletezni. Mivel én gluténmentesen étkezek, így igyekszem mindig ahhoz kitalálni mindenféle finomságot.
Ma a szomszéd gyerekekre vigyáztam, akik a tököt annyira nem szeretik, de a vitamin és ásványianyag tartalma miatt szerettem volna ha esznek egy keveset, így csaltam és sütibe rejtettem :) Két marékra eszik jelenleg.
Íme a recept:
10 dkg vaj (rama)
10 dkg eritrit
18 dkg schar c vagy rizsliszt
30 dkg pépesített sült tök
1 csomag vaníliás cukor
1 púpozott teáskanál sütőpor
1 púpozott teáskanál fahéj
3 tojás
Berakjuk a cikkekre vágott tököt sülni a sütőbe.
Közben összekeverjük a száraz alapanyagokat, majd a mikróban fél folyékonyra (1 perc 800 watton) melegített vajat (ha nem akarod fél óráig kavargatni a cukrokkal... ) hozzáöntjük a tojásokkal együtt.
Az előkészület alatt nagyjából kész is a tök. Meghámozzuk, pépesítjük és a masszához keverjük.
A tök sütés kiválóan előmelegítette nekünk 180 fokra a sütőt, tehát csak muffin formába kell aplikálni és 15-20 percig sütni.
Tökéletes desszert az őszi napokra és a tökutáló gyerkőcök is rá fognak kapni az ízletes desszertre.
Jó étvágyat hozzá!
