Gluténérzékenyként az ember az elején bele sem gondol, hogy mikről is kell majd a későbbiek során lemondania a glutén tartalma miatt. Nem csak ételek terén kell résen lennünk, hanem az alkoholoknál is meg kell néznünk, hogy ihatjuk-e, mert ha nem, akkor a másnaposság lesz a legkisebb gondunk egy-egy buli után.
GLUTÉNMENTES ALKOHOLOK
Szerencsére van élet a sörön túl is, és ihatunk mi is bátran alkoholt.
Íme a lista:
- Borok
- Borpárlatok - Konyak
- Borpálinka - Brandy / Metaxa /
- Pezsgő
- Pálinka
- Szaké
- Törkölypálinka / grappa
- Ouzo
- Tequila
- Rum
- Vermut
- Cider
- Arrak
Ezeken kívül vannak olyan alkoholok, melyeket a készítés során gluténmentesítettek (határérték alatti glutén tartalmúak) vagy van gluténmentes alapanyagokból készült verziójuk.
SÖR
Az egyik legismertebb, és legveszélyesebb alkohol a sör, mivel gabonából (árpa, búza) is készül. Igaz a készítési eljárás során veszít a gluténtartalmából , ám még így is bőven a határérték felett marad. A jó hír, hogy már lehet kapni a boltokban gluténmentes sört. :)
GABONAPÁRLATOK
A gabonapárlatok a desztilláció során gluténmentessé válhatnak (20mg/kg alatti értéknél), ám még így is szennyeződhetnek, illetve az érzékenyebbeknél panaszokat tudnak okozni. Az, hogy iszod-e gluténérzékenyként őket, az egyéni döntés, illetve glutén tolerancia kérdése, mivel ezek elméletileg gluténérzékenyek számára is fogyaszthatóak. Ha nem vállalod be, akkor se ess kétségbe, mivel készülnek gluténmentes alapanyagból is italok.
GABONAPÁRLAT TÍPUSOK:
WHISKY
A skót-, malt- grain- és blended whiskyk (UK, Kanada), illetve az ír-, amerikai-, rye-, blended-, bourbon whiskyk (Írország, USA) tiszta árpából, vagy búza, rozs és kukorica hozzáadásával készülnek. Ahogy fentebb írtam, gluténmentes határérték alatt van a glutén tartalom, viszont van, aki azt sem bírja, így csak óvatosan. A jó hír, hogy van olyan whisky, ami csak kukoricából készül, és azt bárki ihatja!
EZEKET IHATOD:
- Hudson Bay Bourbon
- Jack Daniel’s Tennessee Whiskey
- Maker’s Mark
- Queen Jennie Whiskey
- Wild Turkey Bourbon
VODKA
Sajnos, mivel ez is gabonapárlat, így hiába van határérték alatt a gluténtartalma, több embernél okozhat panaszt. Egyéni glutén tolerancia kérdése. A jó hír, hogy ebből is van gm verzió.
EZEKET IHATOD:
- Blue Ice Vodka
- Bombora Vodka
- Boyd and Blair
- Cayman Blue Vodka
- Chase Distillery Vodka
- Chopin Polish Vodkaciroc
- Ciroc Ultra Premium Vodka
- Cold River Vodka
- Cooranbong
- Crystal Head
- Deep Eddy
- Devotion Vodka
- DiVine
- Famous Vodka
- Glacier Vodka
- Gordon’s Vodka
- Grand Teton
- Iceberg Vodka
- Kamchatka Vodka
- Karlsson’s Handcrafted Swedish Vodka
- Krome Vodka
- L’Chaim
- Lokka
- Luksusowa Vodka
- Monopolowa
- Nikolai
- Ocean Vodka
- Polar Ice
- Pau Maui Hawaiian Vodka
- Rain Vodka
- Relska
- Rocket Vokda
- RWB Vodka
- Smirnoff Vodka
- Teton Glacier Vodka
- Three Olives
- Tito’s Handmade Vodka
- V-One Vodka
- Vikingfjord Vodka
GIN
Rozsból, vagy árpából készül közönséges borókával. A gluténtartalma határérték alatt van, ám mindenkinek egyéni tolerancia szintje van, így mindenki döntse el, hogy gluténmentesített alkoholt, vagy gluténmentes alapanyagból készültet inna inkább :)
A cikk saját egyetemi tanulmányok alapján készült
