Isteni gluténmentes vegán Túrórudi torta
2017. augusztus 02. írta: Szabinae

Isteni gluténmentes vegán Túrórudi torta

Imádom a süteményeket, főleg ha nem kell velük sokat pepecselni a konyhában. Ezzel a sütivel sem kell, mert kb 10 perc alatt kész van, ha a sütési és a dermedési időt nem számítjuk. Szóval abszolút barátságos időtartam az elkészítése.

Hozzávalók:

A csokis alsó réteg:

  • 100 g étcsoki (nálam minimum 60%-os)
  • 100 g Rama
  • 60 g eritrit
  • 1 evőkanál chia mag + 3 evőkanál víz = 1 tojás
  • 70 g rizsliszt

Túrós rész:

  • 500 g  Tofu
  • 2 dl kókusz tejszín
  • 30g eritrit
  • tápióka keményítő, vagy vegán fehérje (a mennyiség attól függ, milyen sűrűségű a kókusztejszíned. Általában 3-4 mérőpohár fehérje kell bele)

Elkészítés:

Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokit és a Ramat belerakjuk egy edénybe és mikróban 1 perc alatt megolvasztjuk és félretesszük. Közben a szárazanyagokat összekeverjük (liszt és eritrit), hozzáadjuk a csokis vajas masszát és összedolgozzuk. Amint ez kész, az alternatív tojáshelyettesítőt is hozzáadjuk. Arra figyelni kell, hogy a chia magos "tojást" max 15 percig hagyjuk állni, mielőtt használnánk, különben nem lesz olyan zselés állagú, és hígitani kell még egy kis vizzel! 

20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl.

Amint kihűlt a csokis rész, nekiállunk a tofus "túró" rétegnek.

A kókusztejszínt a vegán fehérjével összecuppantjuk,majd hozzáadjuk az eritritet és elkeverjük, majd hozzáöntjük a totuhoz, és összedolgozzuk, majd ráöntjük a csokis alapra és hűtőbe tesszük. Tehetünk bele reszelt csokit is (Sajt reszelőn lereszelsz egy kis csokit). Fel tudja dobni :)

Pár óra múlva kedvedre díszitheted. Jó étvágyat hozzá!

 

A korábbi túrótortámtól ez abban tér el, hogy vegán módón készítettem, tehát tofuval, vegán fehérjével és chia magos tojás helyettesítő trutyival ;)

 

További tojáshelyetessítési módok: