Imádom a süteményeket, főleg ha nem kell velük sokat pepecselni a konyhában. Ezzel a sütivel sem kell, mert kb 10 perc alatt kész van, ha a sütési és a dermedési időt nem számítjuk. Szóval abszolút barátságos időtartam az elkészítése.
Hozzávalók:
A csokis alsó réteg:
- 100 g étcsoki (nálam minimum 60%-os)
- 100 g Rama
- 60 g eritrit
- 1 evőkanál chia mag + 3 evőkanál víz = 1 tojás
- 70 g rizsliszt
Túrós rész:
- 500 g Tofu
- 2 dl kókusz tejszín
- 30g eritrit
- tápióka keményítő, vagy vegán fehérje (a mennyiség attól függ, milyen sűrűségű a kókusztejszíned. Általában 3-4 mérőpohár fehérje kell bele)
Elkészítés:
Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csokit és a Ramat belerakjuk egy edénybe és mikróban 1 perc alatt megolvasztjuk és félretesszük. Közben a szárazanyagokat összekeverjük (liszt és eritrit), hozzáadjuk a csokis vajas masszát és összedolgozzuk. Amint ez kész, az alternatív tojáshelyettesítőt is hozzáadjuk. Arra figyelni kell, hogy a chia magos "tojást" max 15 percig hagyjuk állni, mielőtt használnánk, különben nem lesz olyan zselés állagú, és hígitani kell még egy kis vizzel!
20-25 percig sütjük, majd megvárjuk, míg teljesen kihűl.
Amint kihűlt a csokis rész, nekiállunk a tofus "túró" rétegnek.
A kókusztejszínt a vegán fehérjével összecuppantjuk,majd hozzáadjuk az eritritet és elkeverjük, majd hozzáöntjük a totuhoz, és összedolgozzuk, majd ráöntjük a csokis alapra és hűtőbe tesszük. Tehetünk bele reszelt csokit is (Sajt reszelőn lereszelsz egy kis csokit). Fel tudja dobni :)
Pár óra múlva kedvedre díszitheted. Jó étvágyat hozzá!
A korábbi túrótortámtól ez abban tér el, hogy vegán módón készítettem, tehát tofuval, vegán fehérjével és chia magos tojás helyettesítő trutyival ;)
További tojáshelyetessítési módok:
